折腾

　　又到了防疫抗疫的特殊时期。

　　我所在单位提前放了假，孩子进入寒假。老婆依旧在自己的工作岗位上忙碌。一个三口之家，两个人都闲在家里，一日三餐成了最让我为难的问题。

　　平日里吃饭三人各管各，我的工作餐除了单位食堂的饭食，下馆子、点外卖，是常有的事。孩子上学期间，在学校的食堂吃饭。老婆在自己的单位自行安排。双休日也是抓紧时间休息，我和老婆都懒得动手做饭。

　　现在放了大假，开始几天还是在外面吃，可没过几天，我父子俩为吃饭而犯愁，下馆子，扫码测温填表就不说了，主要是外面的东西吃到不知吃什么了，费钱也吃不好。

　　于是我决定自己做着吃。

　　我做饭能力实在是最初级的水平。把生的做成熟的就很不错了。过去，我做的菜除了我自己吃，孩子和老婆基本是尝尝而已。我做饭的积极性备受打击。老婆在的时候我尽量少动烟火，做了饭也是出力不讨好。只要老婆做饭，无论做的咋样，也是吃的香甜，不露声色。我就这样成功的躲开了下厨的事。

　　现在，无奈之下又要重操旧业，下厨做一日三餐。

　　开始还是尽己之厨艺。凭着自己做菜的一点儿经验，用平常的食材做我认为的家常菜。因为是我自己做的，也能吃得津津有味，对自己永远保持着一种宽容的态度。儿子却是一头雾水，把我做的豆腐称为“白水煮豆腐”，实在没味儿；帮我炒的青菜称为“超级无敌小青菜”，因为我炒出来的青菜又黑又咸。这些菜的归宿最终小部分进了我的肚子，大部分进了垃圾桶。

　　一个大老爷们儿整不出几道菜来也够丢人的了。想起我老爸当年是做厨子的，他做的饭我可是喜欢，我怎么就没有传承他做饭的一点基因呢？现实把我逼到了学习的路上来，就我做菜的水平注定没人敢教。于是我立志自学成才。有所思，必有所学，知耻而后勇。我在网上看做菜的小视频，学习人家怎么做。

　　我按视频的要求去采购。特别是各种各样的调料，进超市从来不去调味品货架的我，在其间来来回回的穿梭，不厌其烦的挑选，大包、小包，散装、袋装，我把酸甜苦辣咸中各种以前未知的东西，采购回家，连厨房里的窗台都摆满了。

　　接下来就是按照视频上的步骤去做。做的时候，视频一遍一遍地播放，灶台上的各种东西摆的满满的，我手忙脚乱地进行着各种操作。厨房里乌烟瘴气，锅碗瓢盆在发动着起义。我一手操控下的“美食”端上桌子，“黑”是主色，“咸”是主味，“剩”是主调。孩子因为尝鲜，而多吃了几口，算是给了我些许的安慰。

　　我就这样在自家厨房折腾着，厨房被我搞得一片狼藉，学做菜学得一塌糊涂，说来让人见笑，可我积极要求自己进步，还要继续在厨房里折腾。我羡慕那些会做菜的男士，我要向他们学习，给家人带来更多的幸福温暖。

　　我豁出去了，相信我能折腾出几道亲手做的家常菜，让生活的烟火味儿更浓。
　　（文/写一点）